最正宗的葱油拌面是一道色香味美、独具风味的家常美食，几乎每个人都根据自家的口味进行过改良，不过这里提供一个比较官方的做法，是蒋老师的经典配方：

### 材料

生抽：45ml

老抽：15ml

糖：15克

### 增香香料**

八角2粒、香叶2片、小葱一把，约80g（宽度约半厘米）切成大段。

### 实际葱油的用料

葱的总量加之前的香料共约450～500g（包括1开外的小洋葱）。

食用油：500ml。

可以按自身的喜好调整比例和种类，以成就自己心目中的经典味道。

下述三种方法可以帮助您更加进一步增强该菜肴的味道：

1. **多样化调味**：在步骤2中的五种调味当中适量添加鱼露、芝麻油调整口感。 小贴士：建议尝试完后打5折的配比来减少过多的“魔力调味”。如实在不适应，不用加，做回基本版。根据需求调整。

2. **小葱提炼的葱油**将小葱提升至120g，成为主料来提取出更好的葱香油。这样做的数据较小（6人参量提的较少），但搅入后的实际葱储量别小于之前1.5倍能产生好的感官效果与印象。三种葱油食谱随您选用调整。

3. **侧面设计的匀称料理**根据个人加入前期秘方中的调整品（如蒜末代替小料头），再加入辣椒粉做出味道更麻辣、层次更丰富的酱汁。抉择时需反思自己是否偏向多重口感和喜好递增式改进技巧。

具体制作过程可参考马兰头创业菜的广大网友的饮食习惯，在原有基础配方完成中心步骤的同时运用多种调料合理转化出至臻至纯的超完美标准的葱油拌面，用心感受每一口的美味与风味深长吧！这样分享的每一碗都是浸润了您的挚爱之心的温情之作哦！